BLOG
Rezervasyon Rekabeti: Resy
Yiyecek&içecek sektöründeki çeşitliliğin artması ile birlikte rekabet de ciddi seviyede arttı. Rezervasyon yönetimi programları ile restoran…
Elma Paprika Projesi: Araştırmalar
Elma Paprika projesi Macar Kültür Merkezi desteği ile yürütülen Macaristan ve Türkiye arasındaki mutfak kültürü mirası araştırma projesidir. (Fotoğraflar:…
Açlık ile Mücadelede Silikon Vadisi Yaklaşımı: WFP İnovasyon Merkezi
WFP, BM Dünya Gıda Programı, Birlemiş Milletler ile BM Gıda ve Tarım Örgütü(FAO) tarafından 1961 senesinde açlık ile mücadele adına kurulmuş…
Basit, Sezonluk ve Sağlıklı: Sweetgreen
Washington, DC bazlı Sweeetgreen şirketi, sağlıklı ve hızlı yemekler sunan bir restoran zinciridir. Sağlıklı Komuniteler 2007 senesinde…
Restoran Rekabeti: Global Piyasa
Yiyecek&içecek sektöründeki çeşitliliğin artması ile birlikte rekabet de ciddi seviyede arttı. Rezervasyon yönetimi programları ile restoran…
Çiftlik Ekonomisi: Farmers Business Network
Tarımın getirdiği zorlukları, kitle desteği ile çözümler üreten Amerikan Farmers Business Network şirketi bir tarım geliştirme platformudur. “Çiftleri,…
Proteinin Geleceği: Beyond Meat
Gıdanın geleceğindeki en kritik konulardan biri olan et ikameleri, son yıllarda gelişen gıda inovasyonu projelerinin lezzet ve maliyet konularındaki…
Kırsalı Kente Taşımak: Future Agro Challenge
Global Girişimcilik Ağı delegasyonlarından Yunanistan ekibinin 2013 senesinde başlattığı Future Agro Challenge, kırsal alandaki tarım girişimleri…
Doğa Dostu Ev Biraları: PicoBrew
Seattle bazlı girişim PicoBrew, tezgah üstü bira üretim araçları ile ev düzeninde 2 saat içerisinde bira üretimi sağlıyor. Basitleştirilmiş…
Gıdanın Geleceğine Yatırım Yapmak: SOSV Yatırım Şirketi
A.B.D., İrlanda ve Çin’de ofisleri bulunan SOSV Yatırım Şirketi, gıdanın geleceği adına girişimlere her ölçekte yatırımlar gerçekleştiriyor. Gıdanın…
Yoğurttan Girişim Merkezine: Chobani
Hamdi Ulukaya tarafından kurulan New York bazlı yoğurt şirketi Chobani, aynı zamanda yeni nesil gıda girişimlerine destekler yaratıyor. Terk…
Gıda Atığına Spoiler Ver: Spoiler Alert
ABD bazlı girişim Spoiler Alert, gıda şirketleri, tarım şirketleri ve STK’lar gibi birçok organizasyonun gıda yönetimlerine teknolojik çözümler…